夜半も続いた雨は明けた朝に本降りと小康を繰り返す海洋性気候の雨となった。5月の気象の記憶が曖昧。
9時を過ぎた頃、小康状態が長くなり曇天がベースになった。畑の土は水を含み足跡が残る。このまま踏み荒らすと凸凹が固まるので気をつけながら緩くなった雑草を削り取り除ける。畝まで削れるのはこの時にポロポロ土を削れてしまう為。東畑は畝を一旦潰して水捌けを念頭に土木改良。
昨日発酵不順だったパンピザ生地は少し膨らんできたが発酵不足気味、それをセラミック皿に引き伸ばし、パイ生地に。ソースはトマト、玉葱、大蒜、人参、ケチャップ、エリンギ、バジル、ピーマンにチーズで焼いた。
いつも山盛りに成るピザは元々セラミックの焼き皿を使っていたのを久々にグラタン皿でしてみた。やっぱりピザも心地良く焼けた。
やってみたらやっぱり正解の気分。但し具がてんこ盛り過ぎで、最早別の食品。
雨は続く。ピザで満腹。
