おでんには色々な具があって、バラエティに飛んでいるのが普通だが、病と食に気遣い出すと、幾つかの具でも事足りる。 脳梗塞へ繋がる高血圧にも痛風にも影響の少ない具材。出汁で煮込む和食と捉えれば容易なはず。 大根 蒟蒻 玉子 竹輪 厚揚 ジャガイモ。 …